La influenza sumió a la industria porcícola en su peor crisis
Durante la alerta sanitaria el consumo cayó 85 por ciento y el precio se desplomó de 18 a 10 pesos el kilo.
La influenza humana, o gripe porcina, como se le denominó en un principio, profundizó la ya de por sí difícil situación que enfrentaba el sector porcícola en el país.
Las importaciones de producto barato pero de baja calidad provocaron que entre 2006 y 2007 fuera estrepitosa la caída del precio de la carne de cerdo nacional, por la que el productor llegó a vender el kilo en ocho pesos, lo que ni siquiera sufragaba los costos de producción. Paradójicamente, el precio al consumidor final se ha mantenido en el mismo nivel, entre 50 y 60 pesos el kilo.