La influenza sumió a la industria porcícola en su peor crisis
Durante la alerta sanitaria el consumo cayó 85 por ciento y el precio se desplomó de 18 a 10 pesos el kilo.

La influenza humana, o gripe porcina, como se le denominó en un principio, profundizó la ya de por sí difícil situación que enfrentaba el sector porcícola en el país.

Las importaciones de producto barato pero de baja calidad provocaron que entre 2006 y 2007 fuera estrepitosa la caída del precio de la carne de cerdo nacional, por la que el productor llegó a vender el kilo en ocho pesos, lo que ni siquiera sufragaba los costos de producción. Paradójicamente, el precio al consumidor final se ha mantenido en el mismo nivel, entre 50 y 60 pesos el kilo.

Mediante selección genética y control ambiental obtienen ejemplares con un alto valor nutricional 21/01/09 El cerdo como fuente de alimento ha sido estigmatizado por razones médicas, culturales y religiosas.

La PCP ataca al 70 por ciento o más del ganado porcino en una población susceptible, o cuando la inmunidad del hato ha bajado; produce la muerte después de cuatro o cinco días de la aparición de los primeros síntomas.

No consumen los oaxaqueños maíz destinado para el ganado porcino

7/11/08

El delegado en la zona de los Valles Centrales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) Víctor Gómez Rasgado sostuvo que el maíz que consumen los oaxaqueños es de calidad y en ese sentido rechazó que ese grano sea similar al que consume el ganado porcino.

Dijo que hace años Estados Unidos enviaba a nuestro país maíz amarillo y actualmente el que se consume en Oaxaca viene de estados del norte de México y el que se produce principalmente en el Istmo de Tehuantepec, Cuenca del Papaloapan, Costa y Valles Centrales.